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Tartelettes aux cacahuètes

Tartelettes aux cacahuètes
Tartelettes aux cacahuètes
Tartelettes aux cacahuètes
Tartelettes aux cacahuètes
Tartelettes aux cacahuètes

_Salem 3aleykoum / Bonjour à tous.

_Les ingrédients :

_Pour la pâte:
500g de farine+150 g de beurre mou+1 jaune d'oeuf+1cac de sucre +un peu d'eau .

_Pour la farce:

_500 g de cacahuètes sans peau grillées et moulues + 170 g de sucre +zeste d'un citron +8 blancs d'oeufs .
_Confiture d'abricot+100 g de cacahuètes sans peau grossièrement moulues .

_La préparation :

_Mettre dans un récipient la farine+le beurre en pommade,frotter entre les mains pour faire pénétrer le beurre ,ajouter le sucre + le jaune d'oeuf ,de l'eau petit à petit jusqu'à ce que vous arrivez à formez une boule . Couvrir et laisser reposer .
_Sur un plan de travail fariné,étaler la pâte très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie(ou à l'aide d'une machine à pâte ,c'est plus facile).
_Couper des formes rondes avec un emporte pièce .

_Dans des p'tits moules à tartelettes beurrés , glisser la pâte que vous avez coupé .
_Mettre dans chaque tartelettes une cac de confiture d'abricots .

_Pour la farce :
_Monter les blancs d'oeufs en neige ,et réserver de côté .
_Dans un saladier mélanger les cacahuètes+sucre+zeste d'un citron puis incorporer les blancs en neige delicatement à l'aide d'une spatule.
_Remplir les tartelettes avec la farce et saupoudrer de cacahuètes grossièrement moulues .
_Enfourner pendant 20 mn à 180℃ jusqu'à ce que les tartelettes soient dorés