Salem3aleykoum/ bonjour à tous .Voici un dessert sans cuisson facile et rapide et surtout très bon , inspiré d'une recette de Hanane .
_ les ingrédients:
_le fond sablé:
Dans la recette de hanane :150 g de de sablés à la noix de coco +2cas de beurre mou .comme j'avais pas de biscuits g improvisé avec ce qui avait dans mon placard un peu de cacahuètes grillées et les céréales des enfants (pour un goûte croquant )+ 2cas de beurre mou .
Pour le bavarois à la vanille:
_120g de mascarpone.
_10cl de lait.
_20cl de crème liquide entière .
_70 g de sucre.
_une gousse de vanille.
_6 gr de gélatine que g remplacé par du agar agar.
Pour la ganache au chocolat:
_60 g de chocolat noir .
_20 cl de crème liquide entière.
_une feuille de gélatine que g remplacé par du agar agar.
_Mixer les biscuits pour obtenir une poudre fine. Ajouter le beurre et former une sorte de pâte.inutile d'ajouter le beurre même si vous n' obtenez pas une pâte homogène.il suffit de tasser ce sablé au fond d'un cercle pâtissier.
_Préparer le bavarois vanille:
Battre la crème liquide et le sucre pour obtenir une chantilly, ajouter la mascarpone .continue à battre . Mettre du agar agar dans le lait puis le chauffer avec les graines de vanille qu'on récupère de la gousse .Ajouter le lait tiède sur la chantilly . Mélanger et verser la préparation sur le fond sablé.
Mettre au frais.
_Préparation de la ganache:
Ajouter l 'agar agar à la crème.
Faire chauffer la crème,y faire fondre le chocolat.
Laisser cette crème tiédir avant de la verser sur le bavarois à la vanille.
Placer au frais pendant au moins 4 heure.
Décorer à votre convenance.